Bäcker/-in

Der Beruf bedarf kaum einer Vorstellung. Bäcker und Bäckerinnen stehen in der Verantwortung eines der Grundnahrungsmittel überhaupt herzustellen. In der Industrie unterscheidet sich aber diese Produktion erheblich von der im handwerklichen Bereich.

Bäcker und Bäckerinnen stellen nicht nur Brot und Brötchen her, sondern auch Kuchen und feine Backwaren wie Bienenstich oder Plätzchen. Sie backen nach genauen Rezepturen, damit es schmeckt und die Qualität stimmt. Sind die Teige fertig vorbereitet, werden sie in elektronisch gesteuerten Backöfen gebacken. Zum Schluss werden die fertigen Brote, Kuchen und Plätzchen für den Verkauf vorbereitet, also verpackt und gelagert.