Online-Branchentagung
Zu SARS-CoV-2 in der Nahrungsmittelindustrie und im Gastgewerbe | 4. März 2021
Zu einer Online-Branchentagung rund um das Thema Corona-Pandemie und Arbeits- und Gesundheitsschutz laden die Arbeitgebervereinigung Nahrung und Genuss (ANG), die Berufsgenossenschaft Nahrungsmittel und Gastgewerbe (BGN), der Deutsche Hotel- und Gaststättenverband (DEHOGA) sowie die Gewerkschaft Nahrung-Genuss-Gaststätten (NGG) ein.
Die Veranstaltung findet am 4. März von 9.00 bis 14.00 Uhr als ZOOM-Tagung statt.
Die Teilnahme erfordert eine vorherige Anmeldung.
Vorläufige Tagesordnung:
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Zeitrahmen |
Thema |
Referent/in |
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09:00 – 09:15 |
Ziel der Veranstaltung, Einführung in das Thema |
Ellinger, Sabet, Tiedge, Warden |
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09:15 – 09:35 |
Aktueller Stand arbeitsmedizinische Aspekte (Vorsorge, (Schnell-) Tests, Impfung, Mund-Nase-Bedeckung, medizinische und FFP-2-Masken etc.) |
Prof. Dr. Jürgen Bünger (Institut für Prävention und Arbeitsmedizin) |
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09:35 – 09:55 |
Aktueller Stand Lüftungstechnik im Klein- und Großbetrieb (RLT, Hepa-Filter, UVC, Raumluftreiniger, Küchenlüftung, Bürolüftung, Gastraumlüftung etc.) |
Dr. Peter Rietschel (BGN) |
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09:55 – 10:10 |
Branchenspezifische Handlungshilfen der BGN (Ergänzung GefBU mit Bezug auf SARS-CoV-2-Arbeitsschutzstandard und -regel etc.) |
Andrea Weimar (BGN) |
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10:10 – 10:30 |
Fragerunde zum aktuellen Stand |
Michael Wanhoff (BGN) |
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10:30 – 10:45 |
Kurze Pause |
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10:45 – 11:00 |
Umsetzung der Hygienekonzepte in Gastgewerbe und Nahrungsmittelhandwerk (Betriebsräume, Gasträume, Schnittstelle Mitarbeiter und Gäste) |
Olaf Seibicke (Hotel Der Lindenhof) |
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11:00 – 11:15 |
Umsetzung der Pandemieplanung in der Nahrungsmittelindustrie (Reihenuntersuchung, Schnelltests, Mund-Nase-Bedeckung, Masken, Schichtentrennung, Gruppeneinteilung, Kantinenbewirtschaftung, Homeoffice) |
Thomas Klink (ADM Germany GmbH) |
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11:15 – 11:35 |
Mitbestimmung in der Pandemie Mitwirkung im Betrieb und Kommunikation mit Behörden Beratung durch die Aufsichtsperson |
Julia Grimme (NGG) Stefan Mallwitz (Steinhaus) Magnus Minor (BGN) |
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11:35 – 11:50 |
Wiederhochfahren im Gastgewerbe, praktische Aspekte (Erfahrungen aus dem BGN-KPZ-Bereich, Rechtsverordnung der Bundesländer) |
Stefan Janisch (Thumedi GmbH) |
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11:50 – 12:00 |
Neuer lüftungstechnischer Ansatz für Produktionsräume in der Nahrungsmittelwirtschaft (Neubau in Erlensee bei Frankfurt) |
Holger Dörr (Rewe/Brandenburg) |
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12:00 – 12:30 |
Fragerunde zum Umgang in der betrieblichen Praxis |
Michael Wanhoff (BGN) |
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12:30 – 12:45 |
Kurze Pause |
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13:00 – 13:15 |
Ausblick II – wie kann immer wieder neuen Betriebsschließungen (im Gastgewerbe) vorgebeugt werden? Welche betriebliche Test- und Impfstrategie ist möglich? Wie können Infektionen besser nachverfolgt werden (Software, Gästeerfassung). Zusammenarbeit von Betriebsärzten und Gesundheitsbehörden |
Dr. Hans-Ulrich Holtherm (Bundesministerium für Gesundheit) |
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13:15 – 14:00 |
Abschlussdiskussion mit und zum Ausblick |
Michael Wanhoff (BGN) |